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Verarbeitung bei Fischzucht Rameil

„Täglich frisch“ nach diesem Motto erfolgt die Verarbeitung und Veredelung unserer Fischprodukte. Wir liefern die frisch verarbeitete und exakt sortierte Ware jeden Tag an unsere Kunden aus. Je nach Saison bieten wir ein breites Angebot an Süßwasserfischen.

In Verbindung mit der Zulassungsnummer DE-HE EFB 021-EG der amtlichen Lebensmittelüberwachung, führen wir seit mehreren Jahren ein Eigenkontrollsystem (HACCP) durch. Hier werden alle kritischen Verarbeitungsschritte überwacht und dokumentiert.
  Forellenschlachtmaschine
Die Forellen verlassen die Maschine küchenfertig. Auf Eis verpackt und etikettiert, gelangen die Forellen tagesfrisch zum Kunden.
  Forellenentgrätungsmaschine
Die Forelle wird in die Maschine eingelegt. Innerhalb von Sekunden werden die Wirbelsäule und die Bauchgräten herausgeschnitten, wobei Kopf und Schwanz am Filet bleiben.
  Räucherofen
Der mikroprozessorgesteuerte Räucherofen sorgt für gleich bleibende gute Qualität der Räucherware. Durch das klare, milde Raucharoma der Buchenhackspäne erhält der Fisch seinen typischen Geschmack.

ANSCHRIFT

Aqua Handelsfisch
GmbH & Co. KG

Im Niederfeld 8
34295 Edermünde-Holzhausen

Telefon
+49 (0) 56 65 / 92 93 4 - 0
Telefax
+49 (0) 56 65 / 92 93 4 - 51

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